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なかしましほさんのクッキー

2012/12/19 (Wed)
なかしましほさんのクッキー

以前からずっと欲しかった、なかしましほさんの
まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本を買いました。

バターの代わりに菜種油を使い、お砂糖もてんさい糖やきび砂糖などの
体に優しい素材を使うのが特徴のなかしまさんのクッキー。


バターたっぷりのクッキーやケーキはもちろん美味しいのだけど、
手作りするとバターや砂糖の量がはっきりと目に見えてしまうので
結構気になる…(^_^;)
もっと罪悪感なくボリボリ食べられるクッキーが焼きたくて、
評判の良いなかしましほさんのレシピが気になっていたんです。



本が届いて一番最初に焼いてみたのは、もちろんコレ。


なかしましほさんのクッキー

表紙にもなっている、スマイルクッキー。
竹串やスプーンの柄などで表情を付けて行くのが楽しい^^



なかしましほさんのクッキー

お砂糖の代わりにメープルシロップを使うのですが、
焼いている最中から甘~いメープルの香りがほわわんと♪
息子が幼稚園から帰ってきて玄関を開けるなり
「いい匂いがする~♪まま、何作ったの~?」と満面の笑み^^

サクサクとかみごたえ良く、粉の香りをキチンと楽しめる素朴な味。
美味しくって、あっという間に完食でした。





実際に作ってみるまで知らなかったのですが、なかしまさんのクッキーのレシピは
使う道具も洗い物もとても少なくて、簡単早い!!
クッキーのたねができるまで、ぐるぐるぐる~っと全部手で混ぜてしまうので楽ちん♪


2番目に黒ゴマスティックに挑戦したのですが、使う道具はこれだけ。

なかしましほさんのクッキー

ボウル、大さじ、はかり、麺棒、クッキーを伸ばす時に下に敷くボード。
お菓子作りの時に良く使う、泡立て器やゴムベラが要らないんです。



なかしましほさんのクッキー

ボウルをはかりに乗せて、材料の粉類を順番にどんどん入れて行って、
後は油や水分を順に入れながら手で混ぜていくだけ。
綿棒で伸ばして包丁で切り目を入れて、オーブンへ。
ボウルをはかりに乗せてからオーブンへ入れるまで、たぶん10分もかかってないと思います^^

この手軽さも、なかしまさんのレシピの魅力なのですね♪



なかしましほさんのクッキー

黒ゴマスティックの焼き上がり♪
サクサクで香ばしくて、これまた美味しい。



なかしましほさんのクッキー

ひとつ食べたら手が止まらなくなる美味しさです^^



なかしまさんのクッキーの作り方を、とっても詳しく解説しているページを見つけました。
ご本人によるクッキー作りの動画もあって、すごく参考になりますよ^^
↓↓    ↓↓    ↓↓
なかしましほさんのとてもくわしいおやつのレシピ


まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本、まだまだ作ってみたいレシピがたくさん。
これから少しずつ楽しみたいと思います^^





シンプルだから素材の味が仕上がりを左右するなかしまさんのクッキー。
なかしまさんオススメの製菓材料たち。


左:平出油屋の菜種油
中:カナダ「シタデール」のメープルシロップ
右:北海道江別製粉の製菓用薄力粉「ドルチェ」



すっかりなかしましほさんのファンになりました。
レシピ本はあまり買わない主義でしたが、次のレシピ本も欲しくなっちゃいます^^




いろいろあって迷うけれど、次に買うならシフォンの本かな(*^m^*)


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Comments
  • 非公開コメント

  No title * by:のりまき : URL / at : 2012-12-20 : 編集
こんにちわ^^表情豊かなスマイル君達がたくさん♪
私も、こちらと、シフォンケーキの本を持っています♪
シフォンケーキもすごく簡単で、判りやすくて、美味しいんです♪
やはり、手作りっていいですよね^^
香りも心を満足させてくれるし♪
息子さんの喜ぶ顔が思い浮かびます^^
  美味しそう♪ * by:bee : URL / at : 2012-12-20 : 編集
なかしましほさんのレシピは毎日いといで連載していた時に、作っていました^^。黒ごまスティックにはまってしまって何度リピしたか。。いくらヘルシーでも食べ過ぎると太りますね 笑。
さすが、nagiさん、顔のクッキー上手です♪私、どうもうまくできなくて、顔だか何だか…って感じにしか作れなくてただの丸クッキーになってました 汗。
  のりまきさんへ * by:nagi : URL / at : 2012-12-23 : 編集
のりまきさんも同じ本を持ってらっしゃるんですね!
なかしまさんのファンって結構多いのかな?
スマイルクッキーは、次はどんな顔にしようかな?って考えるのも楽しくて^^
シフォンケーキの本の情報、ありがとうございます♪
簡単で分かりやすくて美味しいなんて、やっぱり欲しくなっちゃいました!

> やはり、手作りっていいですよね^^
> 香りも心を満足させてくれるし♪
> 息子さんの喜ぶ顔が思い浮かびます^^

そうそう。あのお菓子が焼ける匂いって、すごくイイですよね。
それだけで幸せな気分になれちゃいます^^
  beeさんへ * by:nagi : URL / at : 2012-12-23 : 編集
beeさんが記事にしてたの、覚えていますよ^^
黒ゴマスティック、はまってしまうのわかります!
香ばしくてサクサクで、ついつい手が止まらなくなっちゃいますよね。
食べ過ぎ注意ですね(^_^;)

スマイルクッキーは、いろんな表情を作ると食べる時に楽しいですね^^
型抜きした丸のサイズとちょうど良いサイズのスプーンがないと、お顔を作るの難しいかもしれません。
私も最初大き目のスプーンでやったら全然ダメで、小さいティースプーンに持ち替えたら
比較的やりやすくなりました!
小さ目のスプーン、おすすめですよ^^
  おとつい発売の * by:さらり : URL / at : 2013-01-20 : 編集
うのさちこ さんの
バターを使わないかんたん焼き菓子の本
っていうタイトルのレシピ本も なかじましほさん と同じだよね…??と思うくらい同じようなレシピが載っていてオススメですよ。
使う材料も内容も仕上がりも同じなんですよ~。

  さらりさんへ * by:nagi : URL / at : 2013-01-21 : 編集
はじめまして。コメントありがとうございます^^
うのさちこ さんですね。この方は存じませんでした。
今度本屋さんへ行くときにレシピ本見てみたいと思います!
教えてくださってありがとうございました(o^∇^o)ノ
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「ズボラでもスッキリが続く収納」
「シンプルだけど温もりあるインテリア」
を目指しています。

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